魔芋多用块茎和根状茎（芋鞭）作种，通常一年一挖或多年一挖，其体积大，皮薄，水分多，组织柔嫩，易受创伤和感染病害，加之留种量大，贮藏比较困难。结合大关县魔芋生产现状，探讨魔芋种芋的越冬贮藏技术。
1贮前准备
1.1适时收挖
首先确定魔芋收挖佳时期，当地上部分叶片由黄绿色转为黄色，叶柄开始倒伏，地上部分枯萎后15--20天，可随机选挖几株预选种株观察，离球茎基部5cm处叶柄上硬下软，易脱落，脱落处光滑，表明已成熟，可收挖。如收挖过早，则导致产量降低和不耐贮藏。收挖过晚，由于地上植株已腐烂，标记不明显，块茎、根状茎易被挖伤，导致染病烂种，同时由于进入初冬，霜冻出现，易造成。选择天气晴好、土壤干燥时收挖，在雨天或土壤潮湿时收挖的魔芋含水量大、伤口愈合慢，容易感染病菌。收挖时要做到轻挖、轻放、轻搬轻运，不要损伤表皮，要保护好顶芽。挖出的种芋应晾晒3--5天，以减少水分，增强种芋的耐贮性。
1.2精选种芋
留种用的魔芋，应是性状好、具有本品种特征、适应性强、产量高、较抗病或耐病的种芋，由于种芋是病菌的越冬场所之一，所以贮藏前要对种芋进行严格精选，精选标准为：大小均匀，成熟度好，顶芽粗壮，表面光滑，无创伤，无病虫害，色泽为上半部褐色、下半部浅褐色，重量100--150g，并将块茎、根状茎分类贮藏。
1.3种芋
贮藏前对种芋进行严格，这是控制种芋传病的关键。在贮藏前应翻晒种芋3--5天，可用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液、200ppm农用链霉素液、40％福尔马林200倍液或50％代森铵1000倍液浸种20--30m分钟，取出晾干后贮藏。还可选用生石灰粉、草木灰、硫磺粉，分别按50：50：2的比例拌种。经以上处理可有效杀死种芋上的病菌，使贮藏更有效、。
2贮藏方法
2.1露地越冬贮藏
在冬季不太寒冷的魔芋产区常采用此种方法。应选地势高、易排水、砂壤土质、当年魔芋长势长相好、病虫为害轻的留种地就地越冬。此种方法的优点是：，不需采挖、搬运、贮藏，可节省大量人力，同时减轻因采挖对种芋造成的损伤，避免病菌的感染。第二，使种芋保持新鲜，次年春季早发芽，提前出苗，有利增产增收。第三，对大面积留种有效。
具体类型有4种
①覆盖法在植株自然倒苗后，冬前地表杂草及植株残体，将表土轻轻锄松3--5cm（要浅锄，否则会损伤种芋球茎，如当年播种浅，覆盖种芋的土层较薄的不宜锄），然后用稻草、玉米秆、山茅草等材料覆盖，厚度以15--20cm为宜，太薄起不到防寒保暖的作用。
②培土法将土表杂草，然后培10--15cm厚的土层，要求土细、疏松。通过培土后增加土层厚度，来减轻严寒对深层土壤中种芋的影响，利于种芋越冬。对当年播种较浅或种芋被雨水冲露出地表的地块，采用此法越冬效果较好。
③套种法种芋露地越冬期间，在繁种地块上套种冬季作物，有保温增湿，调节土壤水分和防冻的作用，以利于块茎在地下越冬。在大关高山可套种麦类作物、豌豆，既利用土地，提高经济效益，又利于种芋越冬。
④室内贮藏法：目前全县魔芋种大都采用此贮藏方法，将精选好的种芋进行、晾晒，待种芋表皮水分损失20%左右时，将种芋捡到竹楼薄层堆放，注意贮藏的温度要控制在5-13℃，遇低温魔芋贮藏室要加温，以确保魔芋种越冬。
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